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牛(niú)心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的(de)组织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成分是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白(bái)质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养价值高一(yī)些。牛心定的主(zhǔ)要成分(fēn)是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。但牛黄(huáng)喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛心顶(dǐng)由(yóu)于它(tā)的(de)韧性很高，所(suǒ)以(yǐ)用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位(wèi)图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火(huǒ)锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管(guǎn)，常(cháng)被误解为食(shí)管或气管，在火锅(guō)菜(cài)肴中(zhōng)又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中(zhōng)重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛(niú)黄(huáng)喉较厚，口感比猪(z来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗hū)黄(huáng)喉(hóu)口感更(gèng)好(hǎo)。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻烦，若(ruò)处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而(ér)异，其共(gòng)同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃(wèi)等4室，以瘤(liú)胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的(de)主动脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣(bàn)胃(wèi)和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

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